1 pamplemousse
1
feuille de chêne
2 tomates
1 boîte de crabe
100 g de
moutarde
2 c. à soupe d’huile d’olive
2 c. à soupe de vinaigre de
sel et poivre
épluchez le pamplemousse et retirez les membranes des quartiers.
coupez la chair en morceaux au dessus d’un bol pour en recueillir le jus.
égouttez le crabe.
découpez les tomates en dés.
mettre dans un grand saladier : la
, les dés de tomates, le
,les morceaux de pamplemousse et le crabe.
dans le bol, mélangez le jus de pamplemousse, l’huile, la moutarde et le vinaigre.
salez et poivrez.
versez sur la
.