crème aux oeufs a la noix de coco

pour 6 personnes

3/4 de litre de lait
1 gousse de vanille
125 g de noix de coco rapée
7 oeufs
200 g de sucre
1 verre à liqueur de rhum
1 pincée de sel

faites bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue en deux et la pincée de sel.
dans un saladier , cassez les oeufs ,ajoutez la noix de coco et les 200 g de sucre en poudre.
mélangez bien le tout , puis versez le lait chaud en tournant avec une cuillère en bois.
versez la préparation dans les moules et placez les au marie. dans un four th 210 pendant 20 minutes.
la noix de coco va remontez et dorée.
un vrai régale pour les amateurs de noix de coco.
mettre au frais .

j'en est fait pour le dessert d'hier soir.

miam miam