soufflé au fromage

40 g de beurre
120 g de
3 eoufs
sel , poivre et muscade
500 ml de lait
40 g de farine

préchauffer votre four th 6.
faire fondre le beurre danas une casserole , jettez y la farine .
mélanger la préparation jusqu'à ce qu'elle blanchisse.
ajouter le lait petit à petit.
attendre l'ébulition tout en remuant et faire prendre la béchamelle.
enlever la béchamelle du feu , ajouter le , le sel et les jaunes d'oeufs , bien mélanger.
monter les blancs en neiges.
ajouter les au mélange , délicatement.
mettre dans un moule au four 1 heure.
servez de suite.