Mousse de touron

Mousse au touron de Xixona (4 personnes)

1 barre de touron de Xixona
250cl de crème fraîche
4 blancs d'
une pincée de sel

- Emincer bien le touron.
- Foueter la crème fraîche.
- Melanger.
- Battre les blancs d' avec une pincée de sel.
- Rajouter à la preparation anterieure.
- Distribuir en recipients individuels et guarder au refrigerateur au moins deux heures.