Coca de crema

Coca à la crème

2 pâtes feuilletés
6 cuillères à soupe de sucre
100g de pignons
crème catalane (quantité faite avec cinc oeufs)
1

- Prechauffer le four à 180º.
- Aplatir les pates feuilletés pour qu'ils aillent la forme et la taille de notre plaque de four.
- Couvrir une pâte (sauf les bords) de la crème catalane.
- Couvrir avec l'autre pâte feuilleté. Fermer les bords.
- Painter la surface avec un battu.
- Piquer un peu la pâte avec une fourchette.
- Couvrir avec le sucre et les pignons.
- Faire un peu de pression avec les mains pour bien etaler les pignons.
- Mettre au four jusqu'à la pâte soit cuite et dorée, environ vint minutes.