fougasse au chorizo

fougasse au chorizo


500 g de farine
1 c à c de sel
6 c à s d'huile d'olive
40 cl d'eau tiède
1 sachet de levure de boulanger
100 g de chorizo coupé en morceaux


faites dissoudre la levure dans l'eau tiède .
ajoutez l'huile d'olive, le sel et la farine peu à peu.
pétrir .
ajoutez les morceaux de chorizo, pétrir et rassembler en boule.
laissez la pâte doubler de volume à température ambiante pendant environ 1heure.
applatissez la pate en lui donnant une forme ovale.
faites des entailles et étirez pour former des trous.
laissez 15mn.
badigeonnez la fougasse avec un peu d'huile .
enfourner à 180°C pendant 1 heure environ.
et de nouveau badigeonnez .
.