Les oeuf cocotte

Beurrez des ramequin.
Verser un fond de crème lègèrement .
Et disposer délicatement un par ramequin.
Salez et poivrez et mettez éventuellement des herbes.
Placer les ramequins dans un plat et ajoutez de l'eau, jusqu'à mi-hauteur des ramequins.
Faites cuire, à 170°C, en surveillant (le blanc doit être pris et le jaune encore bien liquide).
A déguster avec des mouillette de frais.