tagilatelles au saumon fumé

Ingrédients :

400 gr de pâtes tagliatelles
300 gr de saumon fumé
250 gr de crème liquide fleurette
2 cuillérées à de jus de citron
Sel, poivre
Quelques brins d'aneth si on aime

Préparation :

Faire cuire les pâtes, les égoutter, les réserver au chaud.
Couper le saumon fumé en lanières de ½ cm de largeur.

Dans une casserole, mettre la crème fleurette, le jus de citron, le saumon fumé, sel, poivre, laisser mijoter sur feu très doux, durant 10 minutes.

Servir dans chaque assiette ; les pâtes couvertes généreusement de la sauce. Décorer avec l'aneth.