De l'entrée ,au dessert...recette testé.
 
AccueilAccueil  PortailPortail  S'enregistrerS'enregistrer  ConnexionConnexion  

Partagez | 
 

 saumon et crevettes au noilly prat ...

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
jeluma



Nombre de messages : 4
Date d'inscription : 20/02/2008

MessageSujet: saumon et crevettes au noilly prat ...   Jeu 21 Fév - 17:02

cette recette fera fureur aupres de vos amis :D :D


pour 5 personnes .... course
4 paves de saumon frais (faites enlever la peau)
crevettes (congeles ou fraiches ) 500grs
julienne de legumes (celerie,courgettes,blc de poireau,carotte) (mais il en existe de tres bien en congele kl kl )
noilly prat (un bon verre de table )
crème fraiche liquide ...une noix de beurre ..
sel ..poivre ..
safran ..

dans une cocotte mettre le beurre a fondre ..ensuite la julienne de legume (moi j'en met les 3/4 du paquet) la laisser fondre à petit feu en remuant regulierement ..ajouter le noilly prat (aperitif que l'on trouve en grande surface avec les martinis) saler poivrer et mettre un sachet de safran ...
laisser reduire quelques minutes ...
ajouter un bon demi litre de creme fraiche liquide et laisser reduire de nouveau ...(au moins 10 mn ) à petit feu .... repas
couper le saumon en cube et l'ajouter à la preparation + les crevettes ..
laisser cuire 15 mn à petit feu ...

mettre dans un plat de presentation et couper du cerfeuil frais dessus ..

vous pouvez servir ce plat avec des timballes de riz sauvage ...

le vin qui accompagne ce plat ...un bourgogne blanc ou un chardonnay ...
bon appetit ... aimer aimer
Revenir en haut Aller en bas
mitonnette
Admin
avatar

Féminin
Nombre de messages : 1018
Age : 48
Localisation : essonne
Emploi/loisirs : assistante maternelle
Date d'inscription : 09/02/2008

MessageSujet: Re: saumon et crevettes au noilly prat ...   Jeu 21 Fév - 17:21

je sens que je vais aimer...a mettre dans mes futures recettes et je te dirais ce que j'en pense
miam
Revenir en haut Aller en bas
http://mitonnette.forumperso.com
 
saumon et crevettes au noilly prat ...
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Cake au saumon et crevettes
» Sauce au Noilly Prat (échalotes-oseille) spéciale pour poissons ou volaille cus21
» Crêpes gratinées au saumon et crevettes nordiques
» Salade d'hiver, avocat, saumon fumé, crevettes et kiwi
» Brick macédoine, saumon fumé, crevettes

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
MITONNER :: RECETTE :: plat principal :: poisson-
Sauter vers: