Saumon à l'échalote :

Saumon à l'échalote :






Ingrédients :
4 pavés de saumon frais
5 échalotes
2 cuilleres a soupe de creme fraiche
4 cuillere a soupe de vinaigre balsamique
1 pointe de moutarde
1 noisette de beurre
sel et un peu d'eau


Recette :
1-Mettez le beurre avec les échalotes dans une poêle, puis le saumon quand les échalotes sont translucides, salez.

2-Quand le saumon est cuit, reservez-le dans une assiette.

3-Déglacez les échalotes cuites avec le vinaigre balsamique, coupez avec un peu d'eau.

4-Ajoutez une pointe de moutarde, faites mijoter 2/3 minutes puis ajoutez la crème.

5-Remettez les pavés de saumon dans la poêle juste avant de servir pour les réchauffer.

Servir avec du riz.

sa me plait bien cette recette , je vais la faire bientot et je te dirais ce que j'en pense.
merci

c'est vraiment très bon et tu peux adapter cette recette avec d'autres poissons
des filets de cabillauds par exemple ou des coquilles saint jacques

je vais essayais moi aussi

il faut que je fasse le plein de
j'ai des courses a faire

je fait ta recette ce soir et je te dirais tout!!

alors martine .................roulement de tambour
c'est un vrai régal...super
je n'ais pas fait de riz avec car un peu marre cette semaine
j'ai accompagné le saumon de rosty

et bien tant mieux

en plus c'est fait