Coca de llanda

Coca de llanda

3 oeufs
36 cuillères rases à soupe de farine
17 cuillères à soupe (ou un verre) de lait
10 cuillères à soupe d'huile d'olive
8 cuillères bombées à soupe de sucre
1
1 citron (zestes)
1 sachet de levure
sucre et cannelle en poudre

- Préchauffer le four à 175ºC.
- Huiler une plaque à four rectangulaire.
- Laver le citron et râper les zestes.
- Presser l'.
- Mixer tous les ingrédients.
- Verser dans le moule.
- Saupoudrer genereusement de cannelle en poudre et de sucre cristalisé.
- Cuire au four à 175ºC pendant 35 minutes.
- Laisser refroidir dans le four.