Andouillet beaujolaise

4 andouillettes
50 cl de rouge
1 échalote
75 gr de crème fraîche
beurre, sel, poivre




1.Piquez les andouillettes. Faites les dorer avec un peu de beurre dans un plat allant au four. Pendant ce temps, mélangez deux verres de rouge, 75 gr de crème, l’échalote, salez, poivrez.

2.Nappez les andouillettes avec cette préparation. Puis mettre au four encore 20 mn en arrosant régulièrement avec la sauce.

3.Servir très chaud avec une purée de pommes de terre


C'est excellent pour les papilles, un peu moins pour la balance, mais quand c'est bon faut pas s'en priver

je note andouillette sur ma liste cool!!

je les fais toujours griller

je vais essayer de cette façon,

sopi

j'ai fait ta recette ce soir sopi et on s'est régalé

d'habitude je l'es fait griller et là sa change
excellent...