Xató

Xató (4 personnes)

1 gros scarole
150g de morue
100g de thon salé ou en boîte
16 anchoves salées en boîte, de preference d'origin L'Escala
olives noires
sauce romesco

- Distribuer la scarole en quattre assiettes.
- Émietter avec votres doigts la morue.
- Mettre de la sauce romesco sur les assiettes de scarole et distribuer par dessus la morue émiettée, le thon émietté, les anchoves et les olives.