Il s'agit d'une boisson chaude pour l'hiver, d'origine l'îlle de Minorque (Baléares) au siecle XVII, soit pendant l'occupation des Anglais. Rien a avoir avec la
sangría, le mot sengri est un adaptation du mot anglais sangaree.
Sengri (4 personnes)
500ml de
rouge
750ml d'eau
1 citron (ou une
)
1 branche de cannelle
sucre
mouscade (facultatif)
- Couper un morceau fin d'eplunche de citron.
- En une casserole, mettre le
, l'eau, la cannelle, le sucre, la mouscade et l'eplunche du citron et cuire jusqu'au moment avant de l'eboullition. Vous saurez que c'est le moment parce qu'il commence à se former une fine couche blanche à la surface.
- Retirer du feu.
- Servir chaud.
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Sam 4 Oct - 20:12