Sangria

Sangría (1 litre)

1 bouteille de rouge
2 oranges
150ml de cognac ou de brandy
5 cuillères à soupe de sucre cristalisé
2 fruits de saisson à choisir entre une , un citron, une mandarine, un poigné de fraises, un pèche, une nèffle (dont au moins un agrume obligatoire).

- Faire jus de deux oranges.
- Melanger le jus, le , le brandy, le sucre et la cannelle.
- Couper les fruits en dés, les agrumes lavés et avec sa peau.
- Rajouter les fruits et guarder au refrigerateur entre deux et quatre heures. Ne mettre surtout pas des glaçons.
- Servir très froide, le pichete dans un saladier à glaçons si necessaire.

En été, vous pouvez alleger un peu la sangria en rajoutant un maximum de 150ml de Vichy Catalan.