1/4 de litre de lait
1/2 gousse de vanille
3 jaunes d'oeufs
75 g de sucre
20 g de farine
faire bouillir le lait avec la gousse de vanille.
fouettez dans une jatte le sucre , les jaunes.
ajoutez la farine , mélangez.
retirez la gousse de vanille mais avant récupérez les grains , et mélanger bien au lait.
ajoutez le lait bouillant sur la préparation.
mélangez et faire épaissir sur feu doux.