Brandade de morue

Brandade de morue (4 personnes)

400g de morue desalée
150ml d'huile d'olive
250ml de lait
1 pomme de terre (facultatif)
2-3 gousses d'ail
1 feuille de laurier

- La veille, il faut mettre la morue salé en un saladier avec eau pour la desaler.
- Ecouler la morue.
- Enlever les epines et les peaus.
- En un casserole avec de l'eau bouillante, blanchir la morue pendant un ou deux minutes.
- Reserver la morue et rajouter la pomme de terre.
- En un poele, mettre l'huile d'olive et revenir legerement des ails entiers.
- Enlever les ails.
- Chauffer un peu un verre de lait au microondes.
- En un saladier propre, mettre la morue et la pomme de terre cuite.
- Mixer.
- Rajouter peu à peu l'huile d'olive et le lait, sans arreter de mixer.

pour cette recette j'aime.bien

De rien !!!