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 Lapin au chocolat (recette salée-salée!)

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Anna



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Date d'inscription : 04/10/2008

MessageSujet: Lapin au chocolat (recette salée-salée!)   Dim 5 Oct - 0:10

Lapin au chocolat (4 personnes)

1 lapin coupé en quartiers
50g de chocolat noir
2 verres de vin rouge
1 verre d'eau
1 oignon
2 gousses d'ail
1 cuillère à soupe de farine
huile d'olive
sel et poivre

- Hacher l'oignon.
- Raper le chocolat.
- Mettre un peu d'huile d'olive en une casserole et faire revenir l'oigon avec les ails.
- Rajouter le lapin, mettre le feu fort et dorer le lapin dans la casserole pendant quelques minutes.
- Mettre le feu doux. Mettre la farine et le chocolat dans la casserole et remuer.
- Quand la farine et le chocolat soient bien melangés, verser l'eau et le vin. Remuer.
- Couvrir la casserole et cuire à feu doux pendant vint minutes.
- Passer la sauce au chinois et la rajouter à la casserole sur le lapin.
- Cuire à feu doux encore jusqu'à que le lapin soit tendre, environ cinc minutes.
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Lapin au chocolat (recette salée-salée!)
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