De l'entrée ,au dessert...recette testé.
 
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 Gazpacho

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AuteurMessage
Anna



Féminin
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Date d'inscription : 04/10/2008

MessageSujet: Gazpacho   Sam 4 Oct - 23:44



Gaspacho (6 personnes)

1'5 concombre2-3 tomates plutôt grandes1 belle oignon
1 poivron vert petit
1 poivron rouge petit
1-2 carottes
1 branche de céleri
2 gousses d'ail
1/2 baguette
huile d'olive
vinaigre (pas du balsamique!)
sel et poivre

- Mixer les legumes et filtrer.
- Ajouter la mie de pain.
- Assaissoner genereusement avec un bon huile d'olive vierge, un peu de vinaigre, sel et poivre selon votre gout.
- Remixer.
- Garde dans une caraffe.
- Remplir avec un peu d'eau.
- Melanger.
- Guarder au refrigerateur.
- Ne mettre pas de glaçons.
- Servir en assiettes creusses ou en verrines. Servir à table des petits assiettes ou des bols, chaque un avec des croutons ou legumes coupées en trés petites dés : une avec de la tomate, u autre avec du concombre, un autre avec de l'oignon, un autre avec des croutons, etc. pour que chaque personne s'en ajoute selon son gout à son assiette.
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Gazpacho
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