Pa de pessic (6 personnes)
3 oeufs
10 cuillères rases à soupe de fecule de
4 cuillères bombées à soupe de sucre
1 cuillère à soupe de cannelle en poudre
1 citron
1 sachet de levure
sucre glacé
- Préchauffer le four à 180ºC.
- Huile un moule de 22cm de diametre.
- Laver bien le citron et râper les zestes.
- Melanger en un saladier les oeufs, le sucre, la maizena, la cannelle, les zestes de citron et la levure.
- Verser la melange au moule.
- Cuire au four, à 180ºC, pendant environ 30-35 minutes.
- Laisser tiedir.
- Démouler.
- Saupoudrer de sucre glacé.