Catalan Coffee

Catalan Coffee (1 personne)

75ml de liqueur de crème catalane
75ml de fort
crème fouetée
cannelle en poudre

- Faire un fort
- Remplir un tiers d'un verre à pied avec du liqueur à la crème catalane.
- Verser peu à peu, sur le dos d'une cuillère, le au verre à pied, pour remplir un deuxième tiers.
- Finir avec de la crème fouetée en chantilly.
- Décorer de cannelle en poudre et servir accompagné de deux morceaux de sucre.

Le carajillo se sert en un verre à cortado, petit et transparent, ou en une à , tandis que le catalan se sert normalement en verre à pied, de façon que les couches soient separés.

Le liquer de crème catalane peut être aheté par internet, par exemle ici :
http://www.espana-shop.com/catalog/product_info.php?cPath=31&products_id=229

si je trouve pas en grande surface la liqueur à la crème catalane je vais en acheter sur ce site.