Lait meringué (1 litre)[/b]
1 litre de lait
5 blancs d'
5 cuillères à soupe de sucre
1 citron
1 branche de cannelle
- Faire bouillir le lait avec le sucre, la cannelle et l'eplunche du citron.
- Filtrer.
- Laisser refroidir.
- Battre les blancs.
- Rajouter les blancs au reste.
- Melanger.
- Guarder dans une bouteille au refrigrateur.
- Boire très froide.