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 galettes de courgettes

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mitonnette
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MessageSujet: galettes de courgettes   galettes de courgettes Icon_minitimeLun 9 Juin - 18:51

galettes de courgettes


6 courgettes
4 oeufs
5 c à s de farine
2 c à s de pulpe d'échalotte
60 g de gruyère râpé
persil, sel, poivre



après avoir épluché les courgettes, les râper avec une grille fine.
les cuires 5 minutes dans peu d'huile , elles vont rendrent beaucoup d'eau.
ensuite les mettres dans un écumoire et presser au maximum pour retirer l'eau.
lorsqu'elles ont rendu leur eau, mélanger les courgettes dans un saladier avec les oeufs battus,la farine
le gruyère, le sel, le poivre et du persil haché.
les façonner en galettes, puis les faire dorer à la poêle, dans de l'huile d'olive.
servir chaud.
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MessageSujet: Re: galettes de courgettes   galettes de courgettes Icon_minitimeMer 11 Juin - 19:24

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