Verrines:Gaspacho à la pastèque

Nombre de messages : 119 Age : 54 Date d'inscription : 10/02/2008

Ingrédients (pour 8 verrines):
- 1/4 de pastèque
- 1/2 oignon rouge
- 1/2
- 1/2 poivron rouge
- 2 tomates
- 1 dl de jus de tomates
- 1 ou 2 gouttes de grenadine
- 2 c. à s. d'huile d'olive
- Sel - Poivre

1. Laver, épépiner la pastèque, le , le poivron, les tomates; couper leur chair en dés.
2. Mixer avec l'oignon, le jus de tomates et l'huile jusqu'à obtenir un mélange homogène; filtrer si nécessaire.
3. Assaisonner, ajouter la grenadine, surtout pas de trop; placer au réfrigérateur pour minimum 2 heures.
4. Remplir les verrines de gaspacho, les décorer éventuellement d'une toute petite tranche de pastèque.

Conseil: Préparez le gaspacho la veille, il n'en sera que meilleur. Réfrigérée, cette préparation se conservera 2 à 3 jours.

j'aimerais bien voir des photos de tes verrines car sa ma l'aire miam miam

Nombre de messages : 119 Age : 54 Date d'inscription : 10/02/2008

promis des que j'en refais je l'ai mets

sopi