De l'entrée ,au dessert...recette testé.
 
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 Verrines à l'italienne

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sopi

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Date d'inscription : 10/02/2008

MessageSujet: Verrines à l'italienne   Sam 24 Mai - 16:52

Ingrédients (pour 4 verrines) :
- 50 g de tapenade d'olives noires
- 4 tomates en grappes
- 60 g de tomates séchées
- 2 boules de mozzarella
- 50 g de pistou



1. Couper les tomates en quartiers, les épépiner puis détailler en très petits dés.
2. Mixer les tomates séchées ; mélanger la purée aux dés de tomates fraîches.
3. Couper de fines tranches de mozzarella au diamètre des verrines : pour ce faire, utiliser la verrine elle-même retournée.
4. Monter les verrines ; empiler successivement dans les verrines une couche de tapenade d'olives, une couche de tomates, une tranche de mozzarella et une couche de pistou.
5. Accompagner de gressins.
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Verrines à l'italienne
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