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 Pommes de terre à l'auvergnate

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Patou

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Date d'inscription : 10/02/2008

MessageSujet: Pommes de terre à l'auvergnate   Lun 11 Fév - 14:25

Pour 6 personnes:

* 1 kg de pommes de terre
* 200 g de lardons
* 2 échalotes
* 50 g de saindoux
* sel
* poivre
Epluchez et lavez les pommes de terre. Coupez-les en rondelles et essuyez les.

Faites fondre le saindoux dans une poêle. Y mettre ensuite les lardons et les pommes de terre. Retournez-les régulièrement.

Ajoutez y les échalotes émincées. Couvrez pour finir la cuisson à feu doux.

Servez chaud.
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Pommes de terre à l'auvergnate
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