endive au jambon

pour 6 endives

6 endives
6 tranches de jambon
cuire les endives dans le cuit vapeur pendant 40 minutes environ.

faire une sauce béchamel avec :
4 c à s de farine
40 g de beurre
1/2 litre de lait
sel, poivre et muscade

faire fondre le beurre , ensuite ajouter la farine et mélanger . ajouter le lait peu à peu et remuer afin d'obtenir votre sauce.
saler , poivrer et mettre de la muscade.
une fois les endives cuites les enrouler avec une tranche de jambon blanc.
les déposer dans un plat .
napper les rouleaux de jambon avec la sauce.
ajouter un peu de râpé dessus.
et cuire dans un four th 210 de façon a ce que le soit doré.

c'est très bon aussi

ces ce que nous avons manger a midi ces tres bon