De l'entrée ,au dessert...recette testé.
 
AccueilAccueil  PortailPortail  S'enregistrerS'enregistrer  ConnexionConnexion  

Partagez | 
 

 ILE FLOTTANTE

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
diminou

avatar

Nombre de messages : 46
Date d'inscription : 10/02/2008

MessageSujet: ILE FLOTTANTE   Sam 22 Mar - 16:08

INGREDIENTS :

1 l 1/2 de lait

250 g de sucre en poudre

3 sachets de sucre vanillé

2 gousses de vanille

10 oeufs

PREPARATION :

Faire bouillir le lait + les sucres + les gousses

Séparer les blancs d'oeufs des jaunes

Battre les blancs en neige puis les pocher dans le lait bouillant

Passer le lait au pochoir ou chinois et ajouter un verre de lait

Remettre sur le feu en ajoutant les jaunes d'oeufs qui ont été battus

Dès que le tout commence à épaissir retirer du feu

Continuer à remuer pour éviter les grumaux

Laisser refroidir en remuant de temps en temps

Les blancs d'oeufs seront déposés sur la crème au moment de servir
Revenir en haut Aller en bas
 
ILE FLOTTANTE
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Ile flottante - ultra rapide
» Michel du mois : Michel et la soucoupe flottante
» Sculpture flottante
» Ville flottante
» Gigantisme à la norvégienne énorme tour flottante pour Oslo

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
MITONNER :: RECETTE :: dessert :: flan , crème-
Sauter vers: