pour 6 personnes
6 haut de cuisse de
1 oignon
1 c à c de pulpe d'ail
sel
poivre
80 ml de jus de citron
2 c à s de tajine
hautez la peau du
et l'excedant de gras mais laissez en un peu.
déposez dans un faitout les cuisse de
salées et poivrées.
cuire a feu doux pour que le gras fonde .
faire doré environ 10 mn d' un coté , retounez et ensuite ajoutez l'oignon haché et l'ail.et continuez la cuisson de nouveau 10 mn.
déglacer avec le jus de citron.continuez la cuisson à couvert .
ajoutez les 2 c à s de tajine.laissez mijoter jusqu'a ce que le
soit bien cuit.