Les oeufs à la coque

Faites bouillir de l'eau additionnée d'une pincée de sel et d'un filet de vinaigre .
Dès l'ébullition, plongez délicatement les oeufs à l' d'une cuillère à soupe.
Faites-les cuire 3 min .n'attendez surtout pas la reprise de l'ébullition pour commencez .
Une fois ce temps écoulé, sortir les oeufs et plongez-les rapidement dans de l'eau fraîche, afin d'arrêter la cuisson.
Dégustez-les avec des mouillettes de frais.