Verrines à l'italienne

Age : 39 Inscrit le : 10 Fév 2008 Messages : 119

Ingrédients (pour 4 verrines) :
- 50 g de tapenade d'olives noires
- 4 s en grappes
- 60 g de s séchées
- 2 boules de mozzarella
- 50 g de pistou

1. Couper les s en quartiers, les épépiner puis détailler en très petits dés.
2. Mixer les s séchées ; mélanger la purée aux dés de s fraîches.
3. Couper de fines tranches de mozzarella au diamètre des verrines : pour ce faire, utiliser la verrine elle-même retournée.
4. Monter les verrines ; empiler successivement dans les verrines une couche de tapenade d'olives, une couche de s, une tranche de mozzarella et une couche de pistou.
5. Accompagner de gressins.