Clafoutis tomates, courgettes et mozarella

Age : 39 Inscrit le : 10 Fév 2008 Messages : 119

Préparation : 30 mn
Cuisson : 45 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 75 mn

Pour 4 personnes :
# 2 grosses courgettes
# 5 tomate

s
# 2 boules de mozarella
# 2 pincees d'ail en poudre
# 80 g de parmesan râpé
# 2 oeuf

s
# 20 cl de creme fraîche liquide
# 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
# herbes de Provence
# sel, poivre

*
* Préparation
*

1. 1 Epluchez les courgettes. Coupez les courgettes et les tomate

s en rondelles. Faites-les dégorger une dizaine de minutes sur une feuille de papier absorbant.
2. 2 Préchauffez le four thermostat 6 (180°C). Coupez la mozarella en tranches fines (essayez de les faire de la même taille que les rondelles de courgettes et tomate

s).
3. 3 Fouettez les oeuf

s et la crème dans un bol. Salez, poivrez, ajoutez l'ail en poudre et les herbes de Provence. Huilez le plat à gratin.
4. 4 Intercalez des tranches de tomate

s, courgettes et mozarella. Placez dans le sens inverse une deuxième couche de légumes et de fromage intercalés.
5. 5 Versez le mélange à l' oeuf

. Saupoudrez de parmesan râpé. Enfournez et laissez cuire pendant 45 minutes.