http://mitonnette.forumperso.com/feed/? Derniers sujets Wed, 09 Jul 2008 12:59:22 GMT 10 http://i27.servimg.com/u/f27/09/00/92/71/image10.png http://mitonnette.forumperso.com/feed/? http://mitonnette.forumperso.com/apperitif-f29/punch-t378.htm pour 16 personnes<br /><br /><br /><br /><br /><br />4 litre de jus d'<br /><br />1 litre de jus de pamplemousse<br /><br />1 litre de jus de fruit exotique<br /><br />1 verre de sirop de sucre de canne<br /><br />1 verre de rhum ambré<br /><br />1 litre de rhum blanc<br /><br />2 gousse de vanille<br /><br /><br /><br />prendre un grand saladier <br /><br />versez tous les ingrédient et les gousse fendue en deux.<br /><br />laissez 24 heures<br /><br />a boire bien frais avec modération.. mitonnette appéritif Tue, 17 Jun 2008 08:48:12 GMT http://mitonnette.forumperso.com/apperitif-f29/punch-t378.htm http://mitonnette.forumperso.com/petit-four-amuse-bouche-f27/saucisse-cocktail-t377.htm des saucisses de strabourg<br /><br />du comté<br /><br />de fine tranche de lard fumée<br /><br /><br /><br /><br /><br />coupé les saucisses en 4<br /><br />avec un économme coupé de fine tranche de comté<br /><br /><br /><br />coupé dans le sens de la longueur des 4 morceaux de saucisse<br /><br />glisser a l'intérieur une tranche de comté<br /><br />entouré d'une fine tranche de lard fuméé<br /><br />et piquer avec un cure dent<br /><br />mettre au four à 180 ° quelques minutes <br /><br />et servir aussitôt<br /><br /><br /><br /><br /><br />j'ai fait la même chose avec de la pâte feuilletée a la place du lard<br /><br />et tout est partit ... mitonnette petit four , amuse bouche Tue, 17 Jun 2008 08:45:07 GMT http://mitonnette.forumperso.com/petit-four-amuse-bouche-f27/saucisse-cocktail-t377.htm http://mitonnette.forumperso.com/petit-four-amuse-bouche-f27/saumon-surprise-t376.htm des tranches de saumon fumé<br /><br />de la vache qui rit au bleu<br /><br /><br /><br />il suffit de r légèrement de petite tranche de saumon <br /><br />de les rouler sur elle même<br /><br />et de les piquer avec un cure dent<br /><br />mettre au frais <br /><br />très bon sa part comme des petit mitonnette petit four , amuse bouche Tue, 17 Jun 2008 08:39:57 GMT http://mitonnette.forumperso.com/petit-four-amuse-bouche-f27/saumon-surprise-t376.htm http://mitonnette.forumperso.com/legume-f1/galettes-de-courgettes-t366.htm galettes de courgettes<br /><br /><br /><br /><br /><br />6 courgettes<br /><br />4 s<br /><br />5 c à s de farine<br /><br />2 c à s de pulpe d'échalotte<br /><br />60 g de râpé<br /><br />persil, sel, poivre<br /><br /><br /><br /> <br /><br /><br /><br />après avoir épluché les courgettes, les râper avec une grille fine.<br /><br /> les cuires 5 minutes dans peu d'huile , elles vont rendrent beaucoup d'eau.<br /><br />ensuite les mettres dans un écumoire et presser au maximum pour retirer l'eau.<br /><br />lorsqu'elles ont rendu leur eau, mélanger les courgettes dans un saladier avec les s battus,la farine<br /><br /> le , le sel, ... mitonnette légume Mon, 09 Jun 2008 17:51:15 GMT http://mitonnette.forumperso.com/legume-f1/galettes-de-courgettes-t366.htm http://mitonnette.forumperso.com/boisson-fraiche-f31/citronnade-t369.htm citronnade<br /><br /><br /><br />200 g de sucre<br /><br />1/2 l eau<br /><br />24 c à s de jus de citron( 4 jus de citron)<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />dans une casserole, faire chauffer le sucre et l'eau<br /><br />bien mélanger et laisser bouillir jusqu'à ce que le mélange devienne transparent<br /><br />ajouter le jus de citron , mélanger et laisser boullir quelques minutes.<br /><br />laisser refroidir et mettre au frais<br /><br />on obtient une citronnade concentrée<br /><br />servir dans un grand verre: 1/3 de citronnade pour 2/3 d'eau glacée <br /><br />vous pouvez faire la même chose ... mitonnette boisson fraiche Wed, 11 Jun 2008 09:12:56 GMT http://mitonnette.forumperso.com/boisson-fraiche-f31/citronnade-t369.htm http://mitonnette.forumperso.com/tarte-salee-quiche-f4/feuillete-au-camembert-t356.htm PREPARATION : 20 mn<br /><br /><br /><br />CUISSON : 20 mn<br /><br /><br /><br />INGREDIENTS : pour 4 personnes<br /><br /><br /><br />- 1 camembert<br /><br />- 2 rouleaux de pâte feuilletée<br /><br />- 2 pommes<br /><br />- 1 jaune d'<br /><br />- 50 g de farine<br /><br /><br /><br />PREPARATION :<br /><br /><br /><br />Etalez les pâtes feuilletées sur le plan de travail bien fariné<br /><br /><br /><br />Découpez 6 ronds de 15 cm de diam environ <br /><br /><br /><br />Otezé la croute du camembertet coupez le en 18 petites parts<br /><br /><br /><br />Epluchez les pommes et évidez les. Coupez les en 18 lamelles fines<br /><br /><br /><br />Entre temps préchauffez votre four à 180° ... diminou tarte salée, quiche Sat, 31 May 2008 09:57:38 GMT http://mitonnette.forumperso.com/tarte-salee-quiche-f4/feuillete-au-camembert-t356.htm http://mitonnette.forumperso.com/feculent-f6/pommes-de-terre-soufflees-t339.htm POUR 4 PERSONNES<br /><br /><br /><br />préparation : 20 mn<br /><br /><br /><br />cuisson : 40 mn<br /><br /><br /><br />INGREDIENTS :<br /><br /><br /><br />8 grosses pommes de terre<br /><br /><br /><br />10 cl de lait<br /><br /><br /><br />15 gr de beurre<br /><br /><br /><br />15 gr de farine<br /><br /><br /><br />3 s<br /><br /><br /><br />1 tranche de jambon cru<br /><br /><br /><br />50 gr de râpé<br /><br /><br /><br />sel / poivre<br /><br /><br /><br /><br /><br />PREPARATION :<br /><br /><br /><br />faire cuire les pommes de terre à la vapeur pendant 20 mn sans les peler puis creuser les en laissant 1cm de chair sur les côtés.<br /><br /><br /><br />Dans une casserole faire fondre le beurre puis ajouter la farine, remuer et laisser cuire ... diminou féculent Sat, 24 May 2008 10:19:49 GMT http://mitonnette.forumperso.com/feculent-f6/pommes-de-terre-soufflees-t339.htm http://mitonnette.forumperso.com/tarte-petite-bouchee-f7/biscuits-coeur-speciale-fetes-des-meres-t353.htm Biscuits coeur (spéciale fêtes des mères)<br /><br /><br /><br /> <br /><br />125 g de beurre ramolli <br /><br />125 g de sucre <br /><br />300 g de farine <br /><br />1 <br /><br />1 pincée de sel <br /><br /> <br /><br /><br /><br /><br /><br />battre le sucre , le sel et l'.<br /><br />ajoutez la farine et le beurre mou ,mélangez et travailler la pâte à la main. <br /><br />rouler la pâte avant de la découper avec des emporte-pièces en forme de coeur.<br /><br />faire cuire à four moyen th5 pendant environ 10 minutes. mitonnette tarte , petite bouchée Thu, 29 May 2008 09:33:56 GMT http://mitonnette.forumperso.com/tarte-petite-bouchee-f7/biscuits-coeur-speciale-fetes-des-meres-t353.htm http://mitonnette.forumperso.com/petit-four-amuse-bouche-f27/verrinesgaspacho-a-la-pasteque-t346.htm <br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />Ingrédients (pour 8 verrines):<br /><br />- 1/4 de pastèque<br /><br />- 1/2 oignon rouge<br /><br />- 1/2 <br /><br />- 1/2 poivron rouge<br /><br />- 2 s<br /><br />- 1 dl de jus de s<br /><br />- 1 ou 2 gouttes de grenadine<br /><br />- 2 c. à s. d'huile d'olive<br /><br />- Sel - Poivre<br /><br /><br /><br />1. Laver, épépiner la pastèque, le , le poivron, les s; couper leur chair en dés.<br /><br />2. Mixer avec l'oignon, le jus de s et l'huile jusqu'à obtenir un mélange homogène; filtrer si nécessaire.<br /><br />3. Assaisonner, ajouter la grenadine, surtout pas de trop; placer au réfrigérateur ... sopi petit four , amuse bouche Sat, 24 May 2008 15:57:25 GMT http://mitonnette.forumperso.com/petit-four-amuse-bouche-f27/verrinesgaspacho-a-la-pasteque-t346.htm http://mitonnette.forumperso.com/petit-four-amuse-bouche-f27/verrine-mousse-d-avocat-aux-radis-t344.htm Ingrédients (pour 4 personnes):<br /><br />- 2 avocats<br /><br />- 1 botte de radis<br /><br />- 1/2 citron vert<br /><br />- Quelques feuilles de coriandre<br /><br />- 20 cl de crème fleurette bien froide<br /><br />- Sel - Poivre<br /><br /><br /><br /><br /><br />1. Mixer la chair d’avocat en ajoutant le jus de citron, le sel et le poivre; ajouter les feuilles de coriandre ciselées.<br /><br />2. Monter la crème bien froide en chantilly et l’incorporer délicatement à la chair d’avocat mixée.<br /><br />3. Remplir des petites verrines avec la préparation et mettre au réfrigérateur.<br /><br />4. ... sopi petit four , amuse bouche Sat, 24 May 2008 15:54:58 GMT http://mitonnette.forumperso.com/petit-four-amuse-bouche-f27/verrine-mousse-d-avocat-aux-radis-t344.htm http://mitonnette.forumperso.com/plat-unique-f13/les-differentes-sauces-t347.htm Sauce mornay<br /><br /><br /><br /><br /><br />Ingrédients :<br /><br />- 1/2 l de lait<br /><br />- 40 g de beurre<br /><br />- 40 g de farine<br /><br />- 1 jaune d'<br /><br />- 2 c. à s. de crème fraîche<br /><br />- 50 g de râpé<br /><br />- Muscade<br /><br />- Sel - Poivre<br /><br />Technique :<br /><br />1. Faire chauffer le lait dans une casserole rincée à l'eau froide et non essuyée (ceci pour ér que le lait colle aux parois).<br /><br />2. Préparer un roux : faire fondre le beurre sur feu doux ; ajouter la farine d'un seul coup en la mêlant rapidement au beurre avec une cuillère en bois ; faire cuire, ... sopi plat unique Sat, 24 May 2008 16:01:55 GMT http://mitonnette.forumperso.com/plat-unique-f13/les-differentes-sauces-t347.htm http://mitonnette.forumperso.com/petit-four-amuse-bouche-f27/verrinescompotee-de-tomates-t345.htm ingrédients (pour 10 verrines) :<br /><br />- 400 g de s grappes<br /><br />- 125 g de crème fleurette<br /><br />- 1 <br /><br />- 1 échalote<br /><br />- 1 c. à c. de concentré de s<br /><br />- 1 gousse d’ail<br /><br />- 1 bouquet garni<br /><br />- 2 cl d’huile d’olive<br /><br />- Sel - Poivre<br /><br />Pour la déco:<br /><br />- Lamelles de <br /><br />- Paprika ou piment d'Espelette en poudre<br /><br /><br /><br /><br /><br />1. Peler les s, les épépiner et les couper en petits dés.<br /><br />2. Emincer l’échalote, faire fondre dans l’huile d’olive; ajouter les dés de s et le concentré, l’ail écrasée et le bouquet garni, le ... sopi petit four , amuse bouche Sat, 24 May 2008 15:56:10 GMT http://mitonnette.forumperso.com/petit-four-amuse-bouche-f27/verrinescompotee-de-tomates-t345.htm http://mitonnette.forumperso.com/salade-f2/verrines-a-l-italienne-t343.htm Ingrédients (pour 4 verrines) :<br /><br />- 50 g de tapenade d'olives noires<br /><br />- 4 s en grappes<br /><br />- 60 g de s séchées<br /><br />- 2 boules de mozzarella<br /><br />- 50 g de pistou<br /><br /><br /><br /><br /><br />1. Couper les s en quartiers, les épépiner puis détailler en très petits dés.<br /><br />2. Mixer les s séchées ; mélanger la purée aux dés de s fraîches.<br /><br />3. Couper de fines tranches de mozzarella au diamètre des verrines : pour ce faire, utiliser la verrine elle-même retournée.<br /><br />4. Monter les verrines ; empiler successivement dans les verrines ... sopi salade Sat, 24 May 2008 15:52:05 GMT http://mitonnette.forumperso.com/salade-f2/verrines-a-l-italienne-t343.htm http://mitonnette.forumperso.com/salade-f2/salade-de-melon-aux-avocats-t342.htm <br /><br /><br /><br />Ingrédients (pour 4 personnes):<br /><br />- 1 melon<br /><br />- 1 <br /><br />- 2 avocats<br /><br />- 2 pots de mozzarelline (petites boules de mozzarella)<br /><br />- 12 s-s<br /><br />- 1 citron<br /><br />- 4 c. à s. d'huile d'olive<br /><br />- 2 c. à s. de vinaigre de <br /><br />- 4 c. à s. de fines herbes hachées mélangées: Ciboulette - Estragon - Persil<br /><br />- 4 c. à s. de graines de sésame<br /><br />- 8 "grissini"<br /><br />- 4 tranches de jambon de Parme<br /><br />- Sel - Poivre<br /><br /><br /><br />1. Couper le melon en deux; éliminer les graines, les filaments et l'eau de végétation; peler le ... sopi salade Sat, 24 May 2008 15:50:11 GMT http://mitonnette.forumperso.com/salade-f2/salade-de-melon-aux-avocats-t342.htm http://mitonnette.forumperso.com/salade-f2/salade-d-oseille-et-de-mache-t341.htm <br /><br />Ingrédients (pour 4 personnes):<br /><br />- 100 g d'oseille jeune<br /><br />- 100 g de mâche<br /><br />- 12 s de caille<br /><br />- 100 g de s de Paris<br /><br />- 1 citron: zeste râpé, jus pressé<br /><br />- 1 oignon<br /><br />- 1 botte de radis<br /><br />- 4 c. à s. de cerfeuil<br /><br />- 100 g de lard maigre en fines tranches<br /><br />- 6 c. à s d'huile d'olive<br /><br />- Sel - Poivre<br /><br /><br /><br /><br /><br />1. Cuire les s de caille, 4 minutes, à l'eau bouillante ; les rafraîchir à l'eau froide et les écaler.<br /><br />2. Essuyer, couper les s de Paris en tranches; ajouter le zeste de citron, ... sopi salade Sat, 24 May 2008 15:48:23 GMT http://mitonnette.forumperso.com/salade-f2/salade-d-oseille-et-de-mache-t341.htm http://mitonnette.forumperso.com/salade-f2/salade-de-surimi-t340.htm Ingrédients (pour 4 personnes) :<br /><br />- 200 g de Surimi râpé ou en miettes<br /><br />- 1/4 de chou rouge<br /><br />- 1 yaourt<br /><br />- Le jus d’un 1/2 citron<br /><br />- 1/2 bouquet de menthe<br /><br />- Sel - Poivre<br /><br /><br /><br /><br /><br />1. Laver le chou rouge et le râper finement; le placer dans un saladier avec le jus de citron, saler et poivrer; réserver au réfrigérateur 5 minutes.<br /><br />2. Laver le bouquet de menthe et le hacher finement; dans un bol, amalgamer au yaourt la menthe hachée, saler et poivrer.<br /><br />3. Retirer le chou du réfrigérateur; ... sopi salade Sat, 24 May 2008 15:47:03 GMT http://mitonnette.forumperso.com/salade-f2/salade-de-surimi-t340.htm http://mitonnette.forumperso.com/plat-unique-f13/endive-au-jambon-t255.htm pour 6 endives<br /><br /><br /><br />6 endives<br /><br />6 tranches de jambon<br /><br />cuire les endives dans le cuit vapeur pendant 40 minutes environ.<br /><br /><br /><br />faire une sauce béchamel avec :<br /><br />4 c à s de farine<br /><br />40 g de beurre<br /><br />1/2 litre de lait <br /><br />sel, poivre et muscade<br /><br /><br /><br />faire fondre le beurre , ensuite ajouter la farine et mélanger . ajouter le lait peu à peu et remuer afin d'obtenir votre sauce.<br /><br />saler , poivrer et mettre de la muscade.<br /><br />une fois les endives cuites les enrouler avec une tranche de jambon blanc.<br /><br />les ... mitonnette plat unique Thu, 03 Apr 2008 10:21:13 GMT http://mitonnette.forumperso.com/plat-unique-f13/endive-au-jambon-t255.htm http://mitonnette.forumperso.com/viande-f5/poulet-farci-t243.htm 1 fermier<br /><br />125 g de lardons<br /><br />2 grosses échalottes échalotes<br /><br />1/2 c à c d'estragon<br /><br />300 g d'abas de volaille<br /><br />1 tranche de de mie<br /><br />1 c à c de moutarde<br /><br />1 c à s crème fraiche<br /><br />1 c à c de cognac<br /><br />sel<br /><br />poivre<br /><br /> <br /><br /><br /><br /><br /><br />mettre dans un hachoir: les abas de volaille (foie , gésier..),<br /><br /> les lardons , les échalotes , la tranche de de mie et hacher.<br /><br />ajouter l'estragon , la moutarde , la crème , sel , poivre<br /><br />et ensuite le cognac , bien mélanger.<br /><br />farcir le avec la préparation obtenue.<br /><br />mettre ... mitonnette viande Sat, 29 Mar 2008 10:20:44 GMT http://mitonnette.forumperso.com/viande-f5/poulet-farci-t243.htm http://mitonnette.forumperso.com/viande-f5/poulet-au-porto-t199.htm Poulet au Porto <br /><br /><br /><br /> <br /><br />Pour 6 personnes <br /><br /><br /><br />1 beau <br /><br />5 s <br /><br />1 oignon <br /><br />200 ml de porto <br /><br />200ml d'eau<br /><br />2 cuillère à soupe de farine <br /><br />20 cl de crème fraîche allégée <br /><br />1 cuillère à soupe d’huile d'olive<br /><br /> <br /><br /> <br /><br />Couper le en morceaux et les faire dorer dans l'huile d'olive.<br /><br />saler et poivrer, ,ajouter l’oignon haché et les s coupées en rondelles et saupoudrer de farine.<br /><br />ajouter le porto, couvrir et laisser cuire 10 minutes à feu doux , ajouter ensuite l'eau <br /><br />et de nouveau ... mitonnette viande Mon, 17 Mar 2008 20:31:59 GMT http://mitonnette.forumperso.com/viande-f5/poulet-au-porto-t199.htm http://mitonnette.forumperso.com/poisson-f11/beignets-de-crabe-t324.htm Beignets de crabe <br /><br /><br /><br />200 ml d'eau <br /><br />45 g de beurre <br /><br />sel<br /><br />200 g de farine <br /><br />2 boite de crabe <br /><br />3 s<br /><br />2 c à c de Garam masala<br /><br /><br /><br />dans une casserole, mettez l'eau, le sel, et le beurre . <br /><br />faite bouillir et ajoutez la farine. <br /><br />remuez vivement pendant 2 minutes environ.<br /><br />otez la casserole du feu. <br /><br />ajoutez les s entiers un à un , les épices et le crabe égoutté en mélangeant bien.<br /><br />faites chauffez l'huile de friture 190° <br /><br />à l' d'une cuillère à soupe, prélevez un peu de pâte ... mitonnette poisson Tue, 13 May 2008 09:13:47 GMT http://mitonnette.forumperso.com/poisson-f11/beignets-de-crabe-t324.htm http://mitonnette.forumperso.com/plat-unique-f13/moussaka-t257.htm Moussaka<br /><br /><br /><br />6 s, <br /><br />750 g de viande hachée,<br /><br />1 gros oignon<br /><br />huile d'olive<br /><br />2 c à c de pulpe d'ail<br /><br />1 verre de blanc<br /><br />1 feuille de laurier<br /><br />1 grosse boîte de s pelées<br /><br />2 c à c de concentré de <br /><br />persil <br /><br />origan<br /><br />sel <br /><br />poivre<br /><br /> béchamel :<br /><br /> 750 ml de lait<br /><br /> 80 grammes de beurre<br /><br /> 6 c à s de farine <br /><br /> noix muscade<br /><br /> sel<br /><br /> poivre<br /><br /> râpé. <br /><br /><br /><br />coupez les s en tranches fine dans le sens de la longueur , salez-les bien et laissez-les dégorger 1 heure.<br /><br />ensuite faites-les ... mitonnette plat unique Fri, 04 Apr 2008 12:37:26 GMT http://mitonnette.forumperso.com/plat-unique-f13/moussaka-t257.htm http://mitonnette.forumperso.com/poisson-f11/quenelle-de-brochet-t285.htm quenelle au brochet<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />pour réaliser une sauce <br /><br /><br /><br />délayez 6 c à c bombées de fumet de dans 30 cl d'eau chaude.<br /><br />faites cuire à feu moyen en remuant pendant 6 minutes.<br /><br />ajoutez 6 c à s de crème fraîche. mélanger.<br /><br />versez sur les quenelles dans un plat et mettre au four 180° pendant 30mn<br /><br /> mitonnette poisson Tue, 15 Apr 2008 08:45:50 GMT http://mitonnette.forumperso.com/poisson-f11/quenelle-de-brochet-t285.htm http://mitonnette.forumperso.com/poisson-f11/filets-de-turbots-sauce-champagne-t335.htm j'ai fait cette recette ce midi<br /><br /><br /><br />Ingrédients :<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />6 parts de filets de turbots de 170 g par personne<br /><br /><br /><br />50 cl de champagne<br /><br /><br /><br />30 cl de crème fleurette<br /><br /><br /><br />3 échalotes<br /><br /><br /><br />150 g de beurre en parcelles<br /><br /><br /><br />Sel et poivre<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />Préparation de la recette<br /><br /><br /><br /><br /><br />Levez ou faites lever les filets d'un gros turbot.<br /><br />Ciselez 100 grammes d'échalotes.<br /><br />Beurrez un plat allant au four.<br /><br />Salez et poivrez les filets de turbot.<br /><br />Placez les filets dans le plat.<br /><br />Versez à mi-hauteur ... martine poisson Wed, 21 May 2008 15:31:21 GMT http://mitonnette.forumperso.com/poisson-f11/filets-de-turbots-sauce-champagne-t335.htm http://mitonnette.forumperso.com/map-f17/saucisson-a-l-ail-en-brioche-t328.htm 1 saucisson à l'ail<br /><br /><br /><br />brioche:<br /><br /><br /><br />240 ml de lait<br /><br />3 jaunes d's<br /><br />1 c à c de sel<br /><br />40 g de sucre<br /><br />70 g de beurre<br /><br />400 g de farine<br /><br />1.5 c à c de levure de boulanger<br /><br /><br /><br />placez tous les ingrédient dans la cuve et mettre sur programme pâte.<br /><br />ensuite prendre un moule a cake , déposez la pâte levée dedans et enfoncer le saucisson (retirer la peau).<br /><br />mettre au four à 180 ° pendant 45 minutes.<br /><br />avec une bonne c'est .<br /><br /> mitonnette MAP Thu, 15 May 2008 08:40:14 GMT http://mitonnette.forumperso.com/map-f17/saucisson-a-l-ail-en-brioche-t328.htm http://mitonnette.forumperso.com/biscuit-f26/gateau-fondant-aux-poires-t327.htm pour 6 personnes<br /><br /><br /><br />1 boite de poires au sirop<br /><br />150 g de farine<br /><br />100 g de sucre<br /><br />2 s<br /><br />100 ml de lait<br /><br />3 c à s d'huile<br /><br />2 c à c de levure<br /><br />sel<br /><br />beurre pour le moule<br /><br /><br /><br />pour la finition<br /><br />80 g de beurre<br /><br />1 s<br /><br />3 c à s de sucre<br /><br /><br /><br />dans une jatte , mettez le sucre , 2 s et 1 pincée de sel.<br /><br />fouettez.<br /><br />incorporez la farine et la levure puis délayez avec le lait puis l'huile.<br /><br />faites chauffer le four th 6<br /><br />versez la moitié de la pâte dans un moule , que vous aurez beurré<br /><br />égouttez ... mitonnette biscuit Thu, 15 May 2008 08:34:17 GMT http://mitonnette.forumperso.com/biscuit-f26/gateau-fondant-aux-poires-t327.htm http://mitonnette.forumperso.com/boisson-fraiche-f31/sirop-de-menthe-t322.htm il vous faut<br /><br />200 g de menthe fraiche<br /><br />1 litre d'eau <br /><br />1 kg de sucre<br /><br /><br /><br /><br /><br />faire bouillir l'eau et le versez sur les feuilles de menthe<br /><br />couvrez et laissez infuser 24 h<br /><br />ensuite filtrez et pressez bien les feuilles de menthe pour récupérez le jus<br /><br />ajoutez le sucre et faire cuire a feu doux pendant 1 heure.<br /><br />laissez tièdir avant de mettre en bouteille.<br /><br />bouteille en verre de préférence .<br /><br />une fois bien refroidit.<br /><br />vous utilisez 1 volume de sirop pour 10 volume d'eau bien fraiche. mitonnette boisson fraiche Mon, 12 May 2008 09:42:50 GMT http://mitonnette.forumperso.com/boisson-fraiche-f31/sirop-de-menthe-t322.htm http://mitonnette.forumperso.com/pate-terrine-f12/terrine-de-campagne-t311.htm 300 g d'échine de porc<br /><br />200 g de lard fumé<br /><br />200 g de lard frais<br /><br />300 g de foies<br /><br />2 s<br /><br /><br /><br />marinade à faire la veille<br /><br />1 verre de blanc<br /><br />1/2 verre de vinaigre de xeres<br /><br />1:2 verre de cognac<br /><br />2 échalotes<br /><br />1 oignon<br /><br />1 c à c de pulpe d'ail<br /><br />1 bouquet garni<br /><br />1 c à c de graines coriandre<br /><br />1 c à c de grains de genièvre<br /><br />1/2 c à c de muscade<br /><br />poivre<br /><br /><br /><br /><br /><br />préparez la marinade et y ajoutez les viandes coupées en petits morceaux<br /><br />mettre au frais jusuqu'au lendemain.<br /><br />ensuite mixez les ... mitonnette pâté , terrine Fri, 02 May 2008 11:15:13 GMT http://mitonnette.forumperso.com/pate-terrine-f12/terrine-de-campagne-t311.htm http://mitonnette.forumperso.com/legume-f1/clafoutis-tomates-courgettes-et-mozarella-t309.htm Préparation : 30 mn<br /><br />Cuisson : 45 mn<br /><br />Repos : 0 mn<br /><br />Temps total : 75 mn<br /><br /><br /><br />Pour 4 personnes :<br /><br /># 2 grosses courgettes<br /><br /># 5 s<br /><br /># 2 boules de mozarella<br /><br /># 2 pincees d'ail en poudre<br /><br /># 80 g de parmesan râpé<br /><br /># 2 s<br /><br /># 20 cl de creme fraîche liquide<br /><br /># 1 cuillère à soupe d'huile d'olive<br /><br /># herbes de Provence<br /><br /># sel, poivre<br /><br /><br /><br /> * <br /><br /> * Préparation<br /><br /> * <br /><br /><br /><br /> 1. 1 Epluchez les courgettes. Coupez les courgettes et les s en rondelles. Faites-les dégorger une dizaine ... sopi légume Thu, 01 May 2008 14:38:37 GMT http://mitonnette.forumperso.com/legume-f1/clafoutis-tomates-courgettes-et-mozarella-t309.htm http://mitonnette.forumperso.com/legume-f1/endives-gratinees-t308.htm Préparation : 20 mn<br /><br />Cuisson : 15 mn<br /><br />Repos : 0 mn<br /><br />Temps total : 35 mn<br /><br /><br /><br />Pour 4 personnes :<br /><br /># 5 belles endives<br /><br /># 200 g de lardons fumés<br /><br /># 2 ou 3 oignons<br /><br /># 1/2 verre de blanc<br /><br /># crème fraîche<br /><br /># 1 cuillère à soupe d'huile d'olive<br /><br /># sel, poivre<br /><br /><br /><br /> * <br /><br /> * Préparation<br /><br /> * <br /><br /><br /><br /> 1. 1 Coupez les endives en lanières, pelez et émincez les oignons. Faites chauffer une poêle avec la cuillère à soupe d'huile et faites-y revenir les oignons.<br /><br /> 2. 2 Quand ... sopi légume Thu, 01 May 2008 14:37:15 GMT http://mitonnette.forumperso.com/legume-f1/endives-gratinees-t308.htm http://mitonnette.forumperso.com/fruit-f20/mousse-de-fruits-t298.htm Pour 4 personnes <br /><br />Préparation : 20 min <br /><br />Cuisson : 5 min <br /><br />Repos : 3 heures <br /><br /><br /><br />Ingrédients : <br /><br />150 g de fruits rouges <br /><br />150 g de compote de pommes <br /><br />200 g de fromage blanc <br /><br />à 0% de MG <br /><br />5 c. à soupe d'édulcorant en poudre <br /><br />4 feuilles de gélatine <br /><br />1 gousse de vanille <br /><br />20 cl de crème semi épaisse <br /><br />à 4 % de MG <br /><br />quelques feuilles de menthe <br /><br /><br /><br />Préparation : <br /><br />Versez la crème dans un saladier et placez-la au réfrigérateur 1heure. <br /><br />Réservez quelques fruits rouges entiers ... martine fruit Tue, 22 Apr 2008 14:02:56 GMT http://mitonnette.forumperso.com/fruit-f20/mousse-de-fruits-t298.htm http://mitonnette.forumperso.com/fruit-f20/brochettes-de-fruits-exotiques-au-coulis-de-fraises-t297.htm Brochettes de fruits exotiques au coulis de fraises<br /><br /><br /><br />4 personnes<br /><br />préparation : 20 mn<br /><br />cuisson : 10 mn <br /><br /><br /><br />Ingrédients :<br /><br />2 s, ½ , 2 caramboles, une mangue, 16 groseilles du Cap, 200 g de fraise <br /><br /><br /><br />Réalisation : <br /><br /><br /><br />Couper les s pour obtenir huit rondelles. Couper l' en huit tranches et recouper chaque tranche en deux. Couper également les caramboles en huit tranches. Enfiler les fruits sur une brochette et les terminer par des groseilles du Cap pour s'assurer que les fruits ne ... martine fruit Tue, 22 Apr 2008 14:01:04 GMT http://mitonnette.forumperso.com/fruit-f20/brochettes-de-fruits-exotiques-au-coulis-de-fraises-t297.htm http://mitonnette.forumperso.com/oeuf-f14/oeuf-cocotte-aux-echalottes-t296.htm Ingrédients (pour 4 personnes) : <br /><br /><br /><br />- 4 échalotes <br /><br />- 4 s <br /><br />- 3 tranches de jambon <br /><br />- 8 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse<br /><br /><br /><br /><br /><br />Préparation :<br /><br /><br /><br />Faire revenir les échalotes dans un peu de beurre à feu doux. <br /><br /><br /><br />Couper les tranches de jambons en dés. Répartir les échalotes au fond de 4 ramequins, puis ajouter les dés de jambon, ainsi que 2 cuillères à soupe de crème fraîche et finir avec un . Saler et poivrer. <br /><br /><br /><br />Mettre au four jusqu'à ce que les blancs blanchisssent.<br /><br /><br /><br />Trouvé ... martine oeuf Tue, 22 Apr 2008 13:55:35 GMT http://mitonnette.forumperso.com/oeuf-f14/oeuf-cocotte-aux-echalottes-t296.htm http://mitonnette.forumperso.com/tarte-salee-quiche-f4/tarte-a-l-oignon-et-au-comte-t295.htm Ingrédients (pour 6 personnes) :<br /><br /><br /><br />- 1 pâte brisée <br /><br />- 1 kg d'oignons <br /><br />- 80 g de beurre <br /><br />- 20 cl de bière <br /><br />- 1 bouquet garni <br /><br />- 2 s <br /><br />- sel, poivre <br /><br />- 150 g de comté râpé <br /><br />- 100 g de comté coupé en fines tranches<br /><br /><br /><br /><br /><br />Préparation :<br /><br /><br /><br />Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). <br /><br /><br /><br />Etaler la pâte dans un moule et piquer le fond à la fourchette. <br /><br /><br /><br />Faire fondre les oignons émincés dans 50 g de beurre. Lorsqu'ils sont tendres ajouter la bière et le bouquet garni. Laisser ... martine tarte salée, quiche Tue, 22 Apr 2008 13:53:57 GMT http://mitonnette.forumperso.com/tarte-salee-quiche-f4/tarte-a-l-oignon-et-au-comte-t295.htm http://mitonnette.forumperso.com/tarte-salee-quiche-f4/tarte-aubergine-mozzarella-t66.htm Tarte mozzarella <br /><br /><br /><br /><br /><br />Ingrédients<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />4 à 6 personnes<br /><br /><br /><br />500 g d's<br /><br />1 cuillère à soupe d'huile d'olive<br /><br />4 s<br /><br />1 boule de mozzarella di Buffala<br /><br />400 à 500 g de pâte brisée<br /><br />2 cuillères à soupe de parmesan râpé<br /><br />Sel, poivre<br /><br /><br /><br />Lavez les s. Coupez-les en tranches. Avec un pinceau, badigeonnez-les légèrement d'huile d'olive.<br /><br />Faites-les griller 2 minutes de chaque côté. <br /><br />Lavez, épépinez les s. Coupez-les en dés.<br /><br />Coupez aussi la mozzarella en dés.<br /><br />Chauffez le four à 200°C.<br /><br />Étalez ... martine tarte salée, quiche Mon, 18 Feb 2008 21:53:31 GMT http://mitonnette.forumperso.com/tarte-salee-quiche-f4/tarte-aubergine-mozzarella-t66.htm http://mitonnette.forumperso.com/petit-four-amuse-bouche-f27/samossas-t287.htm ***pour 20 samossas aux légumes<br /><br /><br /><br />10 feuilles de brick<br /><br />2 c à s d'hule d'olive<br /><br />1 c à c de basilic<br /><br />2 s<br /><br />2 courgettes<br /><br />1 oignon<br /><br />2 c à s de crème fraiche<br /><br />sel <br /><br />poivre<br /><br /><br /><br />préchauffez votre four à 210°.<br /><br />lavez les courgettes et râpez-les à l' d'une râpe à légumes. <br /><br />pelez et lavez les s et râpez-les aussi.<br /><br />coupez l'oignon en fine lamelle.<br /><br />dans une poêle faite chauffer l'huile d'olive à feu vif<br /><br />faites revenir les légumes râpés environ 3 minutes. <br /><br />ajoutez le basilic , le ... mitonnette petit four , amuse bouche Wed, 16 Apr 2008 08:52:34 GMT http://mitonnette.forumperso.com/petit-four-amuse-bouche-f27/samossas-t287.htm http://mitonnette.forumperso.com/tarte-petite-bouchee-f7/tarte-tatin-aux-pommes-t288.htm des pommes<br /><br />1 pate feuilletée<br /><br />100 g de sucre roux<br /><br />50 g de beurre<br /><br /><br /><br />préchauffez le four à 180°<br /><br />dans un plat à tarte mettre le beurre en petit morceau.<br /><br />ajoutez le sucre et mettre dans le four pour que le caramel se forme.<br /><br />ensuite retirez du four.<br /><br />épluchez et coupez les pommes en huit. <br /><br />*ou en deux ,coté bombé vers le haut ce que je fait le plus souvent mais j'avais envie de changer.*<br /><br />les disposez dans le plat bien sérez.<br /><br />remettre au four jusqu'à ce que les pommes rendent ... mitonnette tarte , petite bouchée Wed, 16 Apr 2008 09:01:02 GMT http://mitonnette.forumperso.com/tarte-petite-bouchee-f7/tarte-tatin-aux-pommes-t288.htm http://mitonnette.forumperso.com/plat-unique-f13/dombres-haricots-rouges-et-cochon-t282.htm Dombrés haricots rouges<br /><br /><br /><br />pour 6 personnes<br /><br /><br /><br />1 pied de cochon <br /><br />1 oreille<br /><br />1 queue<br /><br />600 g d'haricots rouges<br /><br />sel<br /><br />poivre<br /><br />3 c à s d'huile <br /><br />2 c à c de pulpe d'ail <br /><br />1 beau bouquet garni <br /><br />Clous de girofle <br /><br />4 petit Piment vert <br /><br /><br /><br />pour les dombrés<br /><br />250 g de farine<br /><br />eau tiède<br /><br />sel<br /><br /><br /><br />faire tremper la veille les haricots rouge dans un récipient rempli d'eau.<br /><br /><br /><br />faire bien revenir la viande de cochon avec l'ail, les clous de girofles dans un peu d'huile<br /><br />ajouter les piments ... mitonnette plat unique Sun, 13 Apr 2008 09:58:45 GMT http://mitonnette.forumperso.com/plat-unique-f13/dombres-haricots-rouges-et-cochon-t282.htm http://mitonnette.forumperso.com/petit-four-amuse-bouche-f27/bruschettas-a-l-ail-t280.htm Ingrédients<br /><br /><br /><br /> * un bon (chiabatta, ou autre) coupé en tranches épaisses, un bon de campagne un peu rassis fera l'affaire<br /><br /> * huile d'olive extra vierge<br /><br /> * sel et poivre du moulin<br /><br /> * une gousse d'ail<br /><br /><br /><br />Préparation<br /><br /><br /><br /> * Faire griller le sur les deux faces, au grill ou au barbecue.<br /><br /> * Mélanger l'huile, le sel, le poivre, le tout dosé selon le goût.<br /><br /> * Couper la gousse d'ail en deux.<br /><br /> * Placer le grillé sur un grand plat, le frottez avec l'ail et badigeonner ... sopi petit four , amuse bouche Sat, 12 Apr 2008 18:53:45 GMT http://mitonnette.forumperso.com/petit-four-amuse-bouche-f27/bruschettas-a-l-ail-t280.htm http://mitonnette.forumperso.com/feculent-f6/pates-au-poulet-courgettes-et-feta-t273.htm Pour 4 personnes<br /><br />Préparation:<br /><br />20 min<br /><br /><br /><br />Cuisson:<br /><br />15-20 min<br /><br /><br /><br /> <br /><br />Ingrédients :<br /><br /><br /><br /> * 400 g de spaghetti<br /><br /> * 150 g de <br /><br /> * 2 petites courgettes<br /><br /> * 2 gousses d'ail<br /><br /> * 150 g de feta<br /><br /> * 20 cl de crème liquide entière<br /><br /> * 1 cuil. à soupe d'huile d'olive<br /><br /> * Parmesan<br /><br /> * Sel, poivre<br /><br /><br /><br />Préparation <br /><br /><br /><br />Lavez et coupez les courgettes en rondelles puis ces rondelles en 4. Coupez le en petits morceaux. Pelez et hachez les gousses d'ail.<br /><br /><br /><br />Dans ... sopi féculent Sat, 12 Apr 2008 18:40:01 GMT http://mitonnette.forumperso.com/feculent-f6/pates-au-poulet-courgettes-et-feta-t273.htm http://mitonnette.forumperso.com/feculent-f6/les-farfalles-de-capri-recette-de-pates-a-l-italienne-t275.htm Ingrédients pour 4 personnes<br /><br /><br /><br /> * 250 g de pâtes farfalle<br /><br /> * 5 s pelées<br /><br /> * 1 oignon<br /><br /> * 250 g de thon au naturel en boîte<br /><br /> * 60 g d'anchois au sel<br /><br /> * 2 c. à soupe de câpres<br /><br /> * 4 c. d'huile d'olive<br /><br /> * Sel, poivre.<br /><br /><br /><br />Préparation <br /><br /><br /><br /> Chauffer l'huile dans une casserole, ajouter l'oignon émincé finement, faire dorer.<br /><br /> Ajouter les s. Cuire 10 mn à feu vif en remuant de temps en temps.<br /><br /> Incorporer les anchois écrasés dans la sauce et ensuite ... sopi féculent Sat, 12 Apr 2008 18:43:14 GMT http://mitonnette.forumperso.com/feculent-f6/les-farfalles-de-capri-recette-de-pates-a-l-italienne-t275.htm http://mitonnette.forumperso.com/feculent-f6/gnocchi-de-pomme-de-terre-t279.htm Ingrédients pour 4 personnes<br /><br /><br /><br /> * ½ kg de pommes de terre<br /><br /> * 100 gr de beurre<br /><br /> * 2 œufs sel et poivre<br /><br /> * 2 c. à s. de farine<br /><br /> * 100 gr de parmesan râpé<br /><br /><br /><br />Préparation <br /><br /><br /><br /> Cuisez les pommes de terre à l’eau ou au four.<br /><br /> Passez-les et ajoutez 50 gr de beurre, sel, poivre, 2 œufs entiers et les 2 cuillères de farine, ainsi qu’un peu de parmesan.<br /><br /> A l’ d’une cuillère, faites des petites boules grosses comme une noix avec cet appareil.<br /><br /> Mettez une grande ... sopi féculent Sat, 12 Apr 2008 18:50:10 GMT http://mitonnette.forumperso.com/feculent-f6/gnocchi-de-pomme-de-terre-t279.htm http://mitonnette.forumperso.com/legume-f1/gratin-de-courgettes-a-l-italienne-t278.htm Proportions pour un gratin de 4 personnes :<br /><br /><br /><br />3 courgettes<br /><br />6 s entiers<br /><br />100 gr de farine<br /><br />200 gr de Parmesan ou Pecorino<br /><br />50 gr de Gruyère<br /><br />Ingrédients pour la sauce :<br /><br /><br /><br />1 boîte de coulis de s de 500 gr<br /><br />1 boîte de s pelées de 400 gr<br /><br />1 tête d'ail<br /><br />origan et basilic frais selon le goût<br /><br />1 oignon coupé fin<br /><br />huile d'olive<br /><br />sel et poivre<br /><br />Préparation du gratin de courgettes<br /><br /><br /><br />Laver les courgettes et les débiter en tranches d'un centimètre d'épaisseur environ, dans le sens ... sopi légume Sat, 12 Apr 2008 18:48:39 GMT http://mitonnette.forumperso.com/legume-f1/gratin-de-courgettes-a-l-italienne-t278.htm http://mitonnette.forumperso.com/feculent-f6/les-tagliatelles-au-gorgonzola-t277.htm Ingrédients pour 4 personnes :<br /><br /><br /><br /> * 250 g de Gorgonzola<br /><br /> * 400 g de tagliatelles<br /><br /> * 300 g de courgettes<br /><br /> * 1 petit oignon<br /><br /> * beurre<br /><br /> * sel et poivre<br /><br /><br /><br />Préparation <br /><br /><br /><br /> Faire revenir dans une noix de beurre les courgettes émincées et l'oignon dans une poêle, saler, poivrer et faire cuire pendant 5 minutes.<br /><br /> Ajouter le Gorgonzola coupé en morceaux puis mélanger sur feu doux.<br /><br /> Faire cuire les pâtes et les recouvrir de la préparation obtenue.<br /><br /> Servir ... sopi féculent Sat, 12 Apr 2008 18:46:19 GMT http://mitonnette.forumperso.com/feculent-f6/les-tagliatelles-au-gorgonzola-t277.htm http://mitonnette.forumperso.com/feculent-f6/les-tagliatelles-au-jambon-de-parme-t276.htm Ingrédients pour 4 personnes :<br /><br /><br /><br /> * 200 g de tagliatelles fraîche nature<br /><br /> * 200 g de tagliatelles fraîches vertes<br /><br /> * 200 g de jambon de Parme en fines tranches<br /><br /> * 1 botte d'asperges vertes<br /><br /> * 100 g de morilles séchées<br /><br /> * 150 g de parmesan reggiano<br /><br /> * 10 cl de crème fleurette<br /><br /> * 4 jaunes d's<br /><br /> * 30 g de beurre<br /><br /> * noix de muscade<br /><br /> * sel, poivre<br /><br /><br /><br />Préparation des tagliatelles :<br /><br /><br /><br /> Pelez les asperges. Coupez et réservez les pointes.<br /><br /> ... sopi féculent Sat, 12 Apr 2008 18:44:59 GMT http://mitonnette.forumperso.com/feculent-f6/les-tagliatelles-au-jambon-de-parme-t276.htm http://mitonnette.forumperso.com/feculent-f6/spaghetti-a-la-napolitaine-t274.htm ingrédients :<br /><br /><br /><br /> * 500 g de spaghetti<br /><br /> * 2 filets de blancs de volaillei<br /><br /> * 1 gousse d'ail<br /><br /> * 40 cl de sauce <br /><br /> * huile d'olive<br /><br /> * sel, sucre, poivre<br /><br /><br /><br />Préparation <br /><br /><br /><br /><br /><br />Coupez les blancs de volaille en lanières. Faites-les colorer à l'huile d'olive et réservez.<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />Hachez la gousse d'ail. Faites chauffer la sauce avec l'ail, rectifiez l'assaisonnement avec sel, sucre et poivre si nécessaire. Ajoutez les lanières de volaille et laissez cuire 5 min.<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />Faites ... sopi féculent Sat, 12 Apr 2008 18:41:36 GMT http://mitonnette.forumperso.com/feculent-f6/spaghetti-a-la-napolitaine-t274.htm http://mitonnette.forumperso.com/poisson-f11/accras-de-poissons-t272.htm 550 g de cuit et émietté<br /><br />500 g de farine<br /><br />2 verres d'eau<br /><br />4 jaune d’s<br /><br />4 c à c de pulpe d'ail<br /><br />1 c à s de ciboulette<br /><br />1 c à s de persil<br /><br />1 sachet levure<br /><br />1 pincée de piment<br /><br /> sel<br /><br />poivre<br /><br /> préparer une pâte avec la farine, les jaunes d’s et l’eau . <br /><br />rajouter de l’eau si nécessaire , la consistance doit être celle d’une pâte à beignets. <br /><br />ajouter du sel, du poivre, un peu de piment et la levure , mélanger le tout. <br /><br />ajoutez le cuit et émietté.<br /><br />laisser au moins 1 heure. ... mitonnette poisson Sat, 12 Apr 2008 14:04:04 GMT http://mitonnette.forumperso.com/poisson-f11/accras-de-poissons-t272.htm http://mitonnette.forumperso.com/petit-four-amuse-bouche-f27/oeuf-mimosa-t270.htm mimosa <br /><br /><br /><br />pour 6 personnes<br /><br /><br /><br />6 s durs (voir cuisson s dur)<br /><br />3 cuillères à soupe de mayonnaise <br /><br /> persil haché <br /><br />1 petite boite de thon nature<br /><br />Sel et poivre <br /><br /> <br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />otez les coquilles des s et coupez les s en deux dans le sens de la longueur.<br /><br />enlevez les jaunes et écrasez- les à la fourchette, salez, poivrez, mélangez avec la mayonnaise , le thon et le persil haché.<br /><br />remplissez les blancs avec le mélange .<br /><br /><br /><br /> mitonnette petit four , amuse bouche Fri, 11 Apr 2008 09:06:19 GMT http://mitonnette.forumperso.com/petit-four-amuse-bouche-f27/oeuf-mimosa-t270.htm http://mitonnette.forumperso.com/pain-blanc-pain-aux-cereales-fougasse-f19/fougasse-au-chorizo-t268.htm fougasse au chorizo<br /><br /><br /><br /><br /><br />500 g de farine<br /><br />1 c à c de sel<br /><br />6 c à s d'huile d'olive <br /><br />40 cl d'eau tiède<br /><br />1 sachet de levure de boulanger<br /><br />100 g de chorizo coupé en morceaux<br /><br /><br /><br /><br /><br />faites dissoudre la levure dans l'eau tiède .<br /><br />ajoutez l'huile d'olive, le sel et la farine peu à peu.<br /><br />pétrir .<br /><br />ajoutez les morceaux de chorizo, pétrir et rassembler en boule.<br /><br />laissez la pâte doubler de volume à température ambiante pendant environ 1heure.<br /><br />applatissez la pate en lui donnant une forme ... mitonnette pain blanc , pain aux céréales , fougasse... Thu, 10 Apr 2008 07:58:56 GMT http://mitonnette.forumperso.com/pain-blanc-pain-aux-cereales-fougasse-f19/fougasse-au-chorizo-t268.htm http://mitonnette.forumperso.com/flan-creme-f8/creme-aux-oeufs-a-la-noix-de-coco-t178.htm pour 6 personnes<br /><br /><br /><br />3/4 de litre de lait<br /><br />1 gousse de vanille<br /><br />125 g de noix de coco rapée<br /><br />7 s<br /><br />200 g de sucre<br /><br />1 verre à liqueur de rhum<br /><br />1 pincée de sel<br /><br /><br /><br />faites bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue en deux et la pincée de sel.<br /><br />dans un saladier , cassez les s ,ajoutez la noix de coco et les 200 g de sucre en poudre.<br /><br />mélangez bien le tout , puis versez le lait chaud en tournant avec une cuillère en bois.<br /><br />versez la préparation dans les moules et placez les au ... mitonnette flan , crème Sat, 08 Mar 2008 15:19:10 GMT http://mitonnette.forumperso.com/flan-creme-f8/creme-aux-oeufs-a-la-noix-de-coco-t178.htm http://mitonnette.forumperso.com/pate-terrine-f12/aspic-d-oeuf-macedoine-et-ses-deux-jambons-t266.htm aspic d' macédoine et ses deux Jambons<br /><br /><br /><br /><br /><br />6 <br /><br />1 tranche de jambon blanc<br /><br />3 tranches de bacon<br /><br />macédoine de légumes<br /><br />1 sachet de gelée instantanée<br /><br /><br /><br /><br /><br />préparez la gelée selon les indications inscrites sur le paquet. <br /><br />versez 1 cm de gelée dans le fond de chaque ramequins et laissez figer en mettant au réfrigérateur. <br /><br />dans une casserole d'eau bouillante additionnée d'un filet de vinaigre et de sel faites cuire les s durs.<br /><br />égouttez la macédoine de légumes. <br /><br />coupez le jambon ... mitonnette pâté , terrine Wed, 09 Apr 2008 08:13:49 GMT http://mitonnette.forumperso.com/pate-terrine-f12/aspic-d-oeuf-macedoine-et-ses-deux-jambons-t266.htm