De l'entrée ,au dessert...recette testé.
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|--RECETTE
| |--entrée
| | |--petit four , amuse bouche
| | |--potage
| | |--salade
| | |--soufflé , cake salé
| | |--tarte salée, quiche
| |
| |--plat principal
| | |--plat unique
| | |--féculent
| | |--légume
| | |--oeuf
| | |--poisson
| | |--viande
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| |--pain
| | |--MAP
| | |--pain blanc , pain aux céréales , fougasse...
| |
| |--fromage
| | |--tous les fromages
| |
| |--dessert
| | |--biscuit
| | |--crêpe , viennoiserie
| | |--dessert de votre région
| | |--flan , crème
| | |--tarte , petite bouchée
| | |--fruit
| |
| |--boisson
| |--appéritif sans alcool
| |--appéritif
| |--boisson chaude
| |--boisson fraiche
|
|--CALENDRIER DES FRUITS ET LEGUMES DE SAISON
| |--les 12 mois de l'année
|
|--LEXIQUE DES TERMES CULINAIRES
| |--fichier gastronomique
| |--température du four
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|--l'ACCORD DES METS ET DES VINS
|--les mariages réussis
|--servez le bon vin à la bonne température
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